Okanagan Spring - Mild Dark
Пиво Okanagan Spring Mild Dark – традиционный представитель темных сортов. Варят его на пивоварне Оканаган Спринг в канадской провинции Британская Колумбия, в городке Вернон. Главный пивовар Okanagan Spring Стефан Тоблер, сам выходец из Германии, учился ремеслу в специальной школе в Ульме (Германия). Опыт пивовара и использование только качественных ингредиентов позволили создать достойный напиток с мягким вкусом, который канадские любители пенного оценили в полной мере.
Для варки Okanagan Spring Mild Dark используется очищенная вода, ячмень местного производства, баварский хмель и собственный штамм дрожжей. В результате на свет появляется напиток насыщенного янтарно-коричневого цвета с рубиновым отливом. Okanagan Spring Mild Dark разливается в стеклянные бутылки из коричневого стекла объемом 341 миллилитр. Содержание алкоголя в этом темном пиве составляет 5 %.
При наливании медово-коричневой жидкости в бокал образуется быстро оседающая пышная шапка кремовой пены. Аромат Okanagan Spring Mild Dark – преимущественно солодовый, и по мере нагревания он усиливается. В сладковатом запахе четко ощущаются оттенки поджаренного хлеба и карамели, которые оттеняются ореховыми нотами. Тело средней плотности имеет умеренную карбонизацию. Вкус Оканаган Спринг Мидл Дарк явно сдвинут в зерновую сторону – ясно ощущается поджареная хлебная корка с оттенками карамели, присутствует ореховый привкус. Ощущения «горелой корки» нет, жженый вкус не чрезмерный. В послевкусии сладость пива сбалансирована легкой хмелевой горечью. Фруктовых нот в аромате или вкусе у этого напитка нет.
В целом Okanagan Spring Mild Dark – приятное мягкое пиво, хотя вкус не очень насыщенный и может показаться даже водянистым. Для темных сортов Mild Dark от Оанаган Спринг – достаточно легкое пиво и подходит для любого случая.
