Okanagan Spring - Hopped Lager
Премиум лагер Hopped был сварен на пивоварне Оканаган спринг (Канада) в честь 25-летия. С 1985 года в живописной долине, окруженной горами, на берегу озера Оканаган варится вкусное пиво. Для его приготовления используется местный двухрядный ячмень, баварский или чешский хмель, дрожжи собственного производства и весенняя озерная вода. Консерванты и добавки для ускорения брожения и продления срока хранения в этой пивоварне, работающей по традициям чешского пивоварения, не приветствуются. Сорт HOPPED lager c содержанием алкоголя 5,2 % отличается чистым вкусом и ярким ароматом хмеля. Более мягкий, чем пильзнер и ароматнее, нежели классический лагер, сорт премиум лагер отличается глубоким золотисто-янтарным цветом и сбалансированным сочетанием солода и хмеля во вкусе. При варке используется технология низового брожения при низкой температуре, когда дрожжи оседают на низ емкостей и на следующих стадиях технологического процесса отфильтровываются.
Okanagan Spring 25th Anniversary Hopped Lager разливается в бутылки стандартного канадского объема в 341 мл из коричневого стекла. Сорт Hopped Lager вполне достойно представляет пивоварню Hopped Lager.
Аромат пива начинается с хмеля и зерновых, с легкими оттенками лимона и хлебной корки. При наливании образуется шапка белой кружевной пены, сохраняющаяся достаточно долгое время. Средний уровень карбонизации. Тело плотнее, чем у стандартного лагера, но пьется легко. Во вкусе ощущается гармоничное сочетание хмеля и солода, хмельная горечь слегка преобладает над привкусом прожаренного солода. В финале остается хмель и незначительный намек на травяные ноты. Okanagan Spring Hopped Lager - хорошее светлое пиво, не уступающее другим североамериканским пильзнерам и лагерам.
