Vilniaus Alus - 13 statiniu - Tamsusis - Литовское темное пиво
Пивоварение в Литве – дело очень и очень неоднозначное, потому что потребление алкогольных напитков в стране достаточно жестко отслеживается, а порой, даже и ограничивается. Именно поэтому большая часть населения страны достаточно осторожно относится к употреблению не только высокоградусных напитков, но и пенного в том числе. Однако, истинным любителям пива, именно, пива, это вовсе не помеха. Для них-то как раз в большей степени и трудятся те немногочисленные пивоваренные компании, которые есть в Литве.
Одной из таких является самая популярная и самая крупная по всем параметрам – корпорация «Vilniaus Alus», дословно переводящая как «Старый Вильнюс». Эта компания по праву может считаться гордостью своей страны, потому что именно здесь производится основной поток всех сортов пива Литвы, именно отсюда осуществляются все самые крупные экспорты. Да и вообще, компания имеет очень древнюю и интересную историю. Она одной из первых начала функционировать в Литве и, можно сказать, познакомила население страны с пенным напитком.
Здесь производится большое количество самых разных сортов пива, каждый из которых отличается по вкусовым качествам.
Довольно запоминающимся по вкусу и интерпретации можно считать сорт пива «13 statiniu – Tamsusis», что переводится, как «13 бочек – темное». Это пиво заслуживает того, чтобы немного рассказать о нем, потому что по своим вкусовым качествам оно действительно уникально.
В первую очередь следует сказать немного о технологии варения данного напитка. Это темное пиво на многих дегустациях было отнесено больше к крепкому винному напитку, нежели пенному, потому что уровень градуса тут довольно высок, да и консистенция с ингредиентами такие, что к пиву их отнести, пожалуй, очень и очень сложно. Варится данный напиток как лагер, т. е. с применением низового брожения дрожжей и использованием низких температур. Кстати говоря, процесс приготовления вина практически одинаков в этом случае.
Что касается ингредиентов, то здесь потребителю удастся прочувствовать целый букет удивительных специй. Здесь есть и корица, и шалфей, и гвоздика с апельсином. Причем, изготовлен напиток так, что каждый из этих ингредиентов довольно остро ощущается в основном вкусе. Такой вот насыщенный букет. Послевкусие ровное, немного сладковатое, но легкое и приятное.
Цвет напитка черно-коричневый, т. е. такой, которому и подобает быть у темного пива.
Пена в данном сорте практически отсутствует. Ее образуется совсем незначительное количество, и то, пропадает она очень быстро. Это тоже заставляет относить пиво больше к вину, потому что такое поведение как раз ему и присуще.
Если вновь говорить о содержании алкоголя в напитке, то цифры будут довольно удивительными. Процент содержания непосредственно самого алкоголя составляет 14 оборотов. Пиво с такими показателями найти в природе в принципе очень сложно. Напиток хмельной и подходит больше, как бальзам, который можно использоваться в небольших количествах для того, чтобы согреться, скажем, холодными зимними вечерами.
Выпускается пиво в забавной таре, объем которой составляет 0,2 литра. Довольно интересная бутылка, которая похожа больше на винную, собственно, сразу же и дает понять потребителю, что дела придется иметь с очень заманчивым экземпляром.
