Rigas Alus - Пиво Рижское Особое - Seviskais - Apvieniba Aldaris
Пиво Рижское появилось как сорт в послевоенные годы и заменило собой «Русское». «Рижское особое» относилось к республиканским сортам, а не общесоюзным и представляло собой светлое пиво с мягким вкусом. RIGAS ALUS - ПИВО РИЖСКОЕ ОСОБОЕ - SEVISKAIS - APVIENIBA ALDARIS было сварено на латвийской пивоварне Алдарис. Эта пивоварня считается самой знаменитой в стране – она пережила две войны и успешно действует до сих пор. В 19 веке в Латвии появилось немало пивоварен, но далеко не все из них так успешно функционировали. Год основания завода, первоначально носившего поэтическое имя «Waldschlößchen» - «Лесной Замок» - 1865. Основано пивоваренное предприятие было выходцем из Баварии И. Даудером. Развитию завода способствовала модернизация оборудования, произведенная в 1900 году. Успешность пивоварни подтверждается историческими фактами – в 1905 году на завод съехалось более сотни мастеров пивоварения из стран Европы для обмена опытом. События Первой Мировой войны не принесли заводу вреда, хотя на это время деятельность была приостановлена. В 1937 году в истории предприятия наступает новая эпоха – оно получает название «Aldaris» и у него появляется свой символ.
Многолетняя история завода окутана легендами, во многие из которых верят и современные пивовары. Следуя древним традициям, во время смешивания воды с солодом пивовары стараются не шуметь. А вот закладка дрожжей раньше сопровождалась пенями – так дрожжи якобы лучше бродили. Правда это или вымысел, доподлинно неизвестно, но до сих пор принято стучать на кадке при добавлении дрожжей.
В настоящее время на заводе «Алдарис» варят пиво под марками «Алдарис» и «Зелта». В Советское же время ассортимент пивоварни был представлен различными сортами, в том числе Rigas alus seviskais с плотностью 12 %, которое разливали в стеклянные полулитровые емкости.
