Shaftebury - Coastal Cream Ale
Пиво «Прибрежный кремовый эль» произведено на пивоварне Shaftebury. Завод был назван в честь пивовара, основавшего его. Мистер Шэфтебери, уроженец Новой Колумбии, был весьма привязан к живописному океанскому побережью. Вероятно именно поэтому один из сортов пива, сваренных здесь, зовется «Coastal Cream Ale».
Для варки сливочного эля Shaftebury необходимо всего 4 компонента: ячмень, хмель, вода и солод. Для производства элей используются специальные виды пивных дрожжей, отличных от лагерных. Разлито пиво в стандартные промышленные емкости объемом 341 миллилитр. Крепкость Shaftebury Coastal Cream Ale – 5 процентов, нормальная для пива такого типа.
Самое главное достоинство этого пива – бесподобный насыщенно-медный цвет с кристальной прозрачностью. Аромат эля слабый, в нем можно разобрать некоторые цветочные ноты и легкий запах хмеля. Солодовый запах в Coastal Cream Ale практически не ощущается. Есть небольшой аромат карамели или сливочного ириса.
Не очень стойкая средняя пена быстро исчезает, оставляя кружевной след по краю бокала. Тело пива Shaftebury Coastal Cream Ale не плотное, благодаря высокой степени карбонизации напиток легкий и игристый. Вкус сладковатый и гладкий, в нем нельзя выделить преобладание солодовых или хмелевых мотивов. Есть легкий намек на карамель и небольшая хмелевая горечь в финише. Вкус Shaftebury Coastal Cream Ale не достаточно насыщенный, пожалуй, даже водянистый.
Пивоварня Шафтебери» позиционирует сорт «Прибрежный кремовый эль» как лучшее пиво в провинции Британская Колумбия. Но канадские знатоки пенного напитка предпочитают сорта с более выраженным вкусом. Хотя как пиво для утоления жажды и альтернатива светлым лагерам Shaftebury Coastal Cream Ale с его легким и свежим ароматом – не самый плохой выбор.
