У нас в меню:

Пиво представляет собой достаточно древний напиток, однако вкус его с каждым годом изменяется. Однако перемены касаются не только самого напитка, но также и закусок, которые к нему подаются.

На сегодняшний день существует множество вариантов различных закусок к пиву, от самых простеньких и не требующих больших затрат времени, до более сложных, на приготовление который, порой, требуется несколько дней.

Рецепт закуски, приведенной ниже можно отнести к более простым, так как на готовку вам потребуется не более одного часа.

Для приготовления рыбных палочек необходимо:

• 3 столовые ложки – растительного масла;
• 1 столовая ложка – тайского рыбного соуса;
• 1 шт. – яичный желток;
• 450 грамм – фарша из трески и лосося;
• 3 столовые ложки панировочных сухарей;
• 600 грамм – картофеля.

Для приготовления острого соуса к рыбным палочкам:

• 2 шт. – острого красного перчика;
• 3 столовые ложки – винного белого уксуса;
• 3 столовые ложки – сахара;
• 1 столовая ложка – тайского рыбного соуса.

Как приготовить:

Готовится данная закуска к пиву достаточно просто.

Для начала необходимо очистить картофель и отварить его в течение 20 минут. Затем размять его в пюре, добавить рыбный фарш, один яичный желток и влить рыбный соус. Все эти ингредиенты тщательно перемешать.

Из полученной смеси сформировать несколько палочек, после чего хорошенько обвалять их в панировочных сухарях.

Получившиеся палочки обжарить с каждой стороны в предварительно разогретом масле в течение примерно 8-10 минут.

Приготовление соуса:

Из острого перчика удалить все семена, после чего его измельчить. В отдельной кастрюле смешать 1 столовую ложку воды, сахар, уксус и довести до состояния кипения, после чего варить на протяжении 2 минут.

Убрать соус с огня, добавить измельченный перчик и рыбный соус.

Подавать вместе с рыбными палочками.

Теги: соусе, палочки, остром, Рыбные, пиву