The Oracle Dipa Ale - Bells
Американское пиво «The Oracle Dipa Ale – Bells» выпускается ограниченной партией в конце лета. Это пиво получает прекрасные отзывы от потребителей, хотя его не так уж просто найти не только из-за лимитированного выпуска – пивоварня Bell's Brewery реализует свою продукцию в основном в штатах Мичиган и Иллинойс.
Крепость пива значительно превышает среднюю крепость американских элей и составляет 10 % спирта по объему. Слово «Dipa» в названии расшифровывается как «Double India Pale Ale». Этот сорт был впервые сварен в Англии около 1840 года. Словом «двойной» обозначают сильную охмеленость пива – более 7,5 %. Такое пиво характеризуется очень заметным ароматом и вкусом хмеля. Сваренный с несколькими сортами хмеля с Северо-западного побережья Тихого океана, «The Oracle Dipa Ale» отличается сильным травянистым запахом с оттенками смолистой сосны и грейпфрутовой цедры. Зерновая часть проявляется в аромате нотками карамели. Вкус пива начинается с агрессивной терпкости цитрусовых фруктов, постепенно превращаясь в смолянистую горечь. Слегка заметны оттенки поджаренного солода, но вкус сильно сдвинут в хмелевую сторону. Цвет пива янтарный или темно-золотистый и слегка туманный. Большое содержание углекислоты оставляет ощущение пощипывания на языке. Послевкусие очень сухое, с намеком на тропические фрукты.
Пиво «Оракул ДИПА Эль» от «Bell's Brewery» выделяется среди ассортимента пивоварни необычной этикеткой, выполненной в строгих темно-бардовых тонах, которая скорее похожа на винную этикетку. Поклонники продукции пивоварни отмечают, что пиво «The Oracle Dipa Ale – Bells» немного уступает другому сорту, сваренному в том же стиле – «Hopslam». К тому же агрессивная горечь и терпкость во вкусе «Оракул Беллз» не всем любителя пива придется по душе.
