Венское пиво - Світле Живе - Паровой Пиво-Медоваренный Завод Южная Баварія
«Венское пиво» светлое – Паровой Пиво – медоваренный Завод Южная Бавария
Каждый раз, когда знакомишься с историей очередного пивоваренного завода, не перестаешь удивляться. Ведь каждая из них таит в себе не только интересные факты, но порой, невероятно тяжелые моменты в жизни каждого предприятия. Но такова жизнь, она меняется, как и природа. Сегодня приоткроем несколько страниц из истории Мелитопольского пивзавода. Для этого вернемся в начало XIX века. Пивоваренные заводы находились в частных руках и в большинстве случаев носили имена их владельцев. Однако были и такие, где кроме имен владельцев были еще и названия пивоварен. Чаще всего это была Бавария – страна пива. В этом вопросе подсказка в названии исходила от пивоваров-немцев, ведь они работали на этих заводах.
Заводы «Бавария» были в разных городах. К «Южной Баварии» относились: Харьков и Одесса, Екатеринодар и Ростов-на-Дону, а также Мелитополь. Он начал свою работу в 1966 году, а спустя 30 лет был приватизирован и «пережил» реконструкцию. Сложные времена для предприятия наступили в 2000 годах, оно стало убыточным. В 2009 году была начата процедура банкротства. Через год, в 2010 здесь начала функционировать «Приватна Пивоварня ПП Діміорс», которая вновь начала выпускать хмельную продукцию.
Вот об этом поговорим подробнее, и в частности о пиве с благородным названием «Венское». Хотя, к слову сказать, в первые годы советской власти чиновники были в замешательстве – образцовое по качеству пиво имело «буржуазное» название. Но не будем им подобными, оставим исторические моменты. «Венское» – светлый сорт живого, не пастеризованного пива, имеет срок хранения 60 дней. Для его варки используют только натуральные ингредиенты: подготовленная питьевая вода, хмель, пивные дрожжи и ячменный солод. В составе не предусмотрены консерванты и заменители солода.
Если перейти к характеристикам, то алкоголь составляет 3,7% и не менее, а плотность 11%. В аромате пива – прекрасный дует зерновой сладости и цветочно-маслянистых оттенков. В бокале «Венское» имеет насыщенный соломенный цвет и среднезернистую пену, которая держится непродолжительное время.
Вкус, в нем собраны лучшие традиции регионального пива Украины. Он наполнен легкостью и непринужденностью, с первого глотка ощущается нежный карамельный вкус.
Послевкусие сопровождается умеренной хмелевой горчинкой.
Разливают пиво в бутылки из стекла темного цвета 0,5 литра, ПЭТ-бутылка 1л и КЕГи по 50 литров.
В 2010 году «Венское» пиво получило бронзовую медаль и сертификат на Празднике пива. Это прекрасный старт для пивоваров и подтверждение отличного качества сбалансированного светлого сорта пива из Мелитополя.
