Жигулівське - Запорізького розливу
Пиво «Жигулевское Запорожского разлива» – гость из прошлого
Ностальгия, этот термин Иоганн Хоффер – швейцарский врач, ввел более 300 лет назад. Многим из нас вполне знакомо его ощущение, чаще всего связанное с грустью, одиночеством и воспоминаниями о прошлом. Читая эти строки, люди среднего и старшего возраста до недавнего времени испытывали ностальгию по такому любимому и популярному в советское время пиву «Жигулевское».
Первенцем, который сварил «Жигулевское» в 1974 году был Запорожский пивоваренный завод №2. Пиво сразу оценили потребители, его популярность росла с каждым днем. А через несколько лет его стали выпускать более 700 пивоварен бывшего СССР.
Но следует сказать, ведь «Жигулевское», разлитое в Запорожье было самым лучшим пивом в то советское время. Сваренный всегда по требованиям ГОСТа 1978 года, этот сорт в советские годы неоднократно завоевывал различные награды.
Сегодня пивной рынок Украины представлен многими сортами хмельной продукции, однако варить «Жигулевское» желающих предостаточно. И Запорожский пивоваренный завод среди них. А пивоваренная компания Carlsberg Ukraine, к которой он принадлежит, решила возобновить выпуск такого востребованного сорта пива. Это событие произошло вначале 2013 года. Это было не только возвращение популярного бренда, но и полное повторение всей рецептуры его приготовления, что совсем немаловажно. Ведь для получения памятного всем вкуса «Жигулевского Запорожского разлива» применяют только отборный украинский хмель и карамельный солод. Немаловажными компонентами выступают специально подготовленная питьевая вода и ячмень.
А теперь непосредственно о дегустации.
Производитель: ПАО Carlsberg Ukraine, г. Запорожье, Украина.
Содержание спирта предусмотрено 4,2 %, и не менее, а плотность составляет 11%.
Упаковка представлена двумя видами: стеклянная бутылка темного цвета 0,5 литра и ПЭТ-бутылка емкостью 2 л.
Цвет хмельного напитка всегда лучше рассмотреть в бокале, здесь он красивый, соломенный, скорее даже золотистый. К тому же радует и пена, она среднезернистая и держится продолжительное время.
Что же касается аромата этого сорта пива, то в нем сочетаются легкие солодовые и травянисто-зерновые оттенки, присутствует и своеобразная водопроводная сырость.
Во вкусе слышно едва уловимые солодовые нотки в сочетании с ярко выраженной водопроводной жесткостью.
Послевкусие сопровождают те же солодово-зерновые тона, их дополняют четко выраженные водопроводные оттенки. И завершает композицию ощутимая хмелевая горчинка.
Нет сомнений в том, что запорожские пивовары вновь возродили знаменитый сорт пива из прошлого и в очередной раз порадовали своих поклонников изумительным напитком. А награды за последние два года на Международном конкурсе пива – бесспорное подтверждение высокого качества этого хмельного напитка.
