Трехгорное пиво - Пастеризованное - Москва АО Трехгорный ПЗ
«Трехгорное» пастеризованное – фирменное пиво из прошлого века
Истории пивоваренных заводов России настолько разнообразны, что каждый для себя может узнать много интересного, окунувшись в далекое прошлое.
Нам же сегодня предстоит знакомство с давней историей известного в Москве предприятия – Трехгорного пивоваренного завода. Давайте вспомним, с чего все начиналось. А для этого вернемся к событиям, которые произошли в 1875 году.
Желание возвести настоящее пивоваренное предприятие, возникло у двух энтузиастов того времени – Бенедикта Антоновича Гивартовского и Альберта Альбертовича Кемпе. Первый – известный московский купец, он же владел на Дербеневской набережной спиртодрожжевым заводом. Второй – пивовар, который получил прекрасное образование в Мюнхене и Риге.
Их большое желание и финансовое объединение дало возможность купить землю, но этого для строительства завода было недостаточно. Идея о привлечении московских предпринимателей на условиях вступительных взносов была удачной, так возникло «Трехгорное пивоваренное общество».
Что же касается названия, то оно созвучно Трехгорной заставе, месту, где закладывалось строительство пивоварни. Даже монограмма в сочетании цифры «3» и буквы «Г» применялась как распознаваемый товарный знак этого общества.
Темпы строительства и организация были превосходными: самые современные технологии в пивоварении, поставка оборудования из Прибалтики и Германии. Понадобился всего лишь год, чтобы завод выпустил первое пиво низового брожения. Это было «Баварское», затем последовали и другие отменные сорта: «Мюнхенское», «Богемское», «Золотой Ярлык». А уже в 1911 году Трехгорный пивоваренный завод признан образцово-показательным предприятием в Москве.
Как и все предприятия того времени, он не избежал разных перемен, в том числе и переименования в 30-е годы. Прежнее название сменили на имя советского государственного деятеля А.Е.Бадаева. Но качество пива от этого совсем не изменилось, а в годы СССР он был в «десятке» лучших пивоваренных заводов страны.
В период перестройки (1992 год) предприятию вернули первоначальное название. Старожилы, наверное, вспомнят «Дорогомиловское пиво», пополнившее в то время ассортимент завода. Среди его выпускаемой продукции есть сорта, которых теперь, к сожалению, уже нельзя увидеть на прилавках супермаркетов. Это «Кутузовское», «Русские витязи», Двойное золото». Но в этой линейке есть еще один уникальный сорт, название которого созвучно имени завода. Это «Трехгорное» пастеризованное пиво, выпущенное в 1993 году, оно было разработано к приватизации предприятия. Вначале оно стало АО «Трехгорный пивоваренный завод», а позже аббревиатуру сменили на АООТ.
«Трехгорное» принадлежит к светлому сорту, его считают фирменным пивом завода. Что же касается характеристик, то они следующие: массовая доля сухих веществ в начальном сусле равна 12%, крепость выражена наличием алкоголя – 3, 5%.
Разливали пиво в стеклянные бутылки темного цвета емкостью 0,5 литра со сроком хранения 30 суток.
Гармоничное соединение солодового вкуса и нежных ноток хмелевой горчинки, таким помнят это пиво настоящие любители.
В аромате пивного напитка повторялись оттенки вкуса.
В настоящее время предприятие не выпускает продукцию, остановка состоялась в 2006 году. Почти все занимаемые площади отданы под жилищное строительство.
Но в памяти многих россиян еще хранятся воспоминания о прекрасных сортах пивной продукции московского «Трехгорного завода».
