Князь Сангушко - Пиво Світле
Очень интересным образцом пенного напитка для истинных любителей пива можно считать продукт одного из украинских пивоваренных заводов – «Князь Сангушко». Если получилось создать интригу, то теперь попробуем разобрать напиток более детально.
Итак, сорт пива «Князь Сангушко» стал изготавливаться в городе Славута в Украине сравнительно недавно, примерно 5 лет назад. Надо сказать, что данному пиву изначально пророчили довольно большую популярность и самые высокие оценки на разнообразных пивных фестивалях, однако, здесь напиток потерпел практически полное фиаско, оставив в своем большинстве после себя исключительно отрицательные отзывы.
Если обращаться к истории, то можно сказать, что название сорта было взято не с неба, а дано напитку в честь знаменитой княжеской династии Сангушко, которая правила в Украине в 1885 году. Более того, один из князей династии как раз и основал первую пивоварню в Славуте, что и положило начало развитию пивоваренного дела в этом княжестве, а позднее, довольно интересном городке Украины.
Однако, на этом, можно сказать, все и остановилось. Если вспомнить то, что было написан выше, то пиво потерпело в буквальном смысле полный провал на одном из крупных пивных фестивалей, проходящих в Украине. Этот сорт имеет определенный набор особенностей, которые, к сожалению, только лишь усугубляют негативную атмосферу вокруг напитка и ведут его ко дну.
Во-первых, основным непродуманным фактом считается срок хранения данного напитка. Он составляет всего 12 суток, а потом пенное можно точно выбрасывать, потому что то, что вам доведется наблюдать под крышкой, явно не доставит никакого удовольствия. Сюда можно отнести характерный запах, но не пива, которое бродит, а какой-то сладковатой горечи, как это ни парадоксально, очень резкой, очень неприятной.
Затем, после того, как пиво окажется в бокале, неприятно удивит и его цвет. Здесь все немного спокойнее, чем с запахом. Пиво «Князь Сангушко» имеет светло-золотистый оттенок, который довольно приятен для глаз. Если вы не успели купить пиво в срок, и напиток попал к вам в руки просроченный, то на цвет исход срока годности не повлияет.
Что касается вкуса, то тут даже без срока годности есть небольшие проблемы. Хотя, по большому счету, все пенные напитки варятся на любителя, и даже «Князь Сангушко» может быть для кого-то пределом совершенства. Если говорить объективно, то в основном вкусе чувствуется горечь, которая странным образом смешивается со сладостью, и полностью повторяет запах напитка. При этом во рту возникает очень неприятное чувство. На самом деле трудно понять, как реагировать на подобные вкусовые изыски. Послевкусие наполнено травами и едва уловимыми нотками меда. Такое сочетание довольно сложно воспринимать, потому что перемешанные сладость и горечь, да еще с медом и травами, вообще очень трудно усваиваются. В общем и целом, впечатление от напитка складывается неоднозначное. Более того, если срок годности пива истек, то в напитке сразу образуется осадок из-за высокого содержания белка. Появляются крупные хлопья, которые портят не только основной вид пива, но и полностью меняют его вкус.
Также можно сказать, что пивоваренный завод, открытый князем Сангушко еще тогда в 19 веке, казалось, будто бы и вовсе не подвергался реставрации и модернизации. По крайней мере доподлинно известно, что оборудование для изготовления пива используется достаточно устаревшее, что значительно влияет на вкусовые качества, на запах и т. д.
Несмотря на довольно высокую плотность – 14 процентов, алкоголя в пенном содержится 4,8 оборота.
Выпускается пиво в стеклянных бутылках с довольно красочной этикеткой, на которой, собственно, изображен герб князей Сангушко. Объем тары составляет 0,5 литров.
