Фаворит - Світле пастеризоване пиво - АТ Миколаївський Пивзавод Янтар - 1997 год
Пиво «Фаворит» Николаевского пивзавода «Янтарь».
Пиво «Фаворит» выпускалось на Николаевском пивзаводе «Янтарь» с 1997 года. По мнению многих специалистов и любителей пива – это была лучшая марка светлого пива завода «Янтарь».
Завод был построен в Николаеве в 1973 году и был первым в СССР пивзаводом, построенным по чешским технологиям. Со временем линии разлива из-за отсутствия деталей и должного обслуживания пришли в негодность, и завод практически прекратил свое существование. Новую волну своего развития он получил с приходом иностранных инвестиций. Вместе с модернизацией «Янтарь» получил новые рецепты варения пива, объединившие традиционные европейские технологии с современными. Тогда и началась история пива «Фаворит».
«Фаворит» являлось светлым пастеризованным пивом европейского качества с оригинальным вкусом. Его отличали легкость, чистый и глубокий вкус, умеренная хмелевая горечь, хороший аромат и насыщенный янтарный цвет. Варилось оно из традиционных компонентов: ячменя, хмеля и пивоваренного ячменного светлого солода с добавкой несоложенных материалов – рисовой сечки, обезжиренной кукурузной муки и сахара. Рецептура включала в себя добавление аскорбиновой кислоты, которая позволяла сохранять пенную насыщенность напитка. В его изготовлении применялись дрожжи низового брожения, а система двойной фильтрации придавала пиву стойкость и хорошее качество.
Плотность напитка составляла 16%, содержание спирта – 5,0%. Выпускался «Фаворит» в темной стеклянной бутылке, емкостью по 0,5 литра. Подавать его было принято охлажденным до +6 +12 градусов. «Фаворит» являлся прекрасным легким летним напитком.
