Bratislav - Bohmisches Lagerbier
О словацком пиве, вопреки расхожему мнению, можно складывать легенды, потому что процессы пивоварения здесь, несмотря на то, что может и не так высоки, как во многих популярных странах, где производство пива на высшем уровне, но все-таки тоже развиваются. Причем, развитие это идет в очень даже неплохом ключе. С каждым годом пиво Словакии набирает обороты как по качеству, так и по свей популярности среди его любителей.
Словацкое пиво имеет несколько популярных марок, одной из которых является Bratislav. Соответственно, марка эта подразделяется на несколько сортов, каждый из которых интересен по-своему.
В первую очередь хочется рассказать о сорте Bratislav Bohmisches Lagerbier.
Судя по названию, многое изначально становится понятно, потом что Lagerbier – это ни что иное, как самый настоящий лагер, правда варится он здесь в сочетании с некоторыми секретами, которые словацкие пивовары не спешат раскрывать, дабы не потерять уникальность своего пива. Но все-таки по большей части данное пиво – натуральный лагер, изготовленный по традиционному рецепту.
Для начала следует сказать, что этот сорт пива – светлый. Цвет напитка – золотистый, достаточно насыщенный, такой «вкусный», темно-желтый цвет. Далее, что можно сказать о вкусе. Мы выяснили, что это лагер, соответственно любой лагер обладает поистине мягким вкусом, потому что в технологии варения используется низовое брожение, которое как раз-таки и наполняет пиво этой самой мягкостью.
Ощущение хмеля в данном напитке относительно среднее, нельзя сказать, что пиво целиком и полностью пропитано эти ингредиентом. Скорее, хмеля здесь ровно в таком количестве, чтобы напиток имел едва уловимый его привкус, что значительно развивает вкусовые рецепторы. Если с первых глотков не удалось распробовать вкус пива, его хочется пить еще и еще, в надежде докопаться до истинного вкуса. Bratislav Bohmisches Lagerbier примерно из этой серии.
Аромат напитка тоже наполнен хмелем, но чувствуется он здесь гораздо больше, чем во вкусе. Опять сильное влияние оказывает технология низового брожения. Кроме того, являясь истинным лагером, Bratislav Bohmisches Lagerbier сильно насыщен углекислым газом.
Пена в напитке практически отсутствует, растворяется моментально.
Процент содержания алкоголя – 5 оборотов, а концентрация сусла составляет 11 процентов. Надо сказать, что такие показатели абсолютны стандартны для лагера. Словацкие пивовары сделали этот сорт пива полностью соответствующим установленным правилам пивоварения.
Разливается Bratislav Bohmisches Lagerbier в стеклянные бутылки, объемом 0,5 литра.
