Cesu Alus - СССР - Пиво Цесисское
Еще одним очень привлекательным сортом пива является Cesu Alus, но с пометкой СССР. Здесь может возникнуть несколько вопросов, на которые существуют вполне обычные ответы.
Итак, если вдаваться в историю, то напомню, что латвийское пиво варится на двух крупных пивоварнях страны, одной из которых является Cesu Alus, которая находится в Цесисе, в непосредственной близости к Риге. Так вот, история данной пивоварни достаточно насыщена, несмотря на то, что производство пива в стране началось сравнительно недавно. Cesu Alus в момент своего рождения в 1950 году находилось под покровительством Советского Союза, потому что в то время еще Союз существовал, и союзные республики прекрасно взаимодействовали друг с другом. Именно отсюда и началось производство одного из самых старых сортов пива Cesu Alus – СССР. Это сейчас данный сорт пива имеет большое количество разнообразных приписок только потому, что у пивоварни было большое количество покровителей. Самым основным, самым главным покровителем изначально считался Советский Союз, поэтому пиву было решено дать название пивоварни и, конечно, сделать к этому названию соответствующую приписку. Сейчас есть и сорт Cesu Alus – Latvijas, который характеризует напиток уже как принадлежность к обособленной стране – Латвии. Надо сказать, что Cesu Alus – СССР значительно отличается от Cesu Alus – Latvijas, ведь рецептура этих двух сортов абсолютно разная, тем и уникальна.
Что можно сказать о пиве, которое заработало приписку – СССР. В первую очередь, хотелось бы обратить внимание на его вкус, который здесь стал очень насыщенным, достаточно горьковатым, но общей картины это не портит, потому что в рецептуре горечь эта прекрасно сочетается с другими ингредиентами, среди которых хмель и солод. Горечь вызвана уникальной обжаркой ячменя - его достаточно долго выдерживают на огне, чтобы добиться этой горчинки.
По цвету напиток значительно темнее Латвийского сорта, однако, пиво это все равно считается светлым. Здесь янтарный цвет уходит больше в коричневый, нежели в золотой. Поэтому сначала может возникнуть впечатление, что напиток темный. Но это не так.
Пена совсем не плотная, белого цвета, что играет здесь на контрасте с коричневатым напитком. Смотрится очень красиво и вдохновенно.
По крепости Советское пиво гораздо крепче Латвийского. Видимо, еще с давних времен сила и крепость Союза отражаются буквально во всем, даже в пиве. Для достижения большей крепости оборот сусла был увеличен аж до 15 процентов, хотя на уровне алкоголя это не сильно сказалось – всего 6,2 процента. Показатель отличается от Латвийского сорта, однако, сильного алкогольного опьянения от этого пива все-таки нет. Пьется оно легко.
Разливается напиток в жестяные банки, объемом 0,5 литра. Этикетка, кстати, говорит о принадлежности к Союзу. Посередине расположен замок из красного кирпича, который невольно наводит на определенные мысли.
