Оболонь - Живе - Пиво світле непастиризоване
Оболонь – это украинская торговая марка пива. Этот бренд появился на рынке в 1992 году, когда компанией было получено свидетельство о приватизации Фонда Госимущества Украины №1, после чего он стал одним из первых частных предприятий на территории независимой Украины.
В настоящее время заводом «Оболонь» начато изготовление непастеризованного пива, названного «Оболонь Живе», гарантированный срок которого составляет 45 суток.
Благодаря совершенству технологического процесса и мастерству пивоваров было создано живое пиво, не имеющее аналогии в Украине. Пиво «Оболонь Живе» не пастеризуется, не подлежит стерилизации, продолжительный срок его пригодности достигается только благодаря исключительной технологии фильтрации и абсолютной чистоте производства.
Процесс варения живого пива в целом аналогичен варению классического, но вместе с тем есть ряд особенностей приготовления. Только сваренное нефильтрованное пиво подлежит выдерживанию при очень низкой температуре в течение длительного периода времени. После пиво пропускают сквозь специальные фильтры с целью сохранения природного качества и его первичного вкуса. Объемная часть спирта составляет 4,5%, содержание сухих веществ в начальном сусле – 11%.
Совершенное оборудование «Оболони» и суровое соблюдение всех санитарных и гигиенических условий абсолютно исключает возможность попадания кислорода и любых других посторонних веществ (а также организмов) при процессе разлива.
В чем отличие «Оболонь Живе» от других видов пива? Прежде всего, это, конечно же, характерный насыщенный вкус, которым обладает пиво. Также в его состав входит повышенное содержание природного белка и полифенолов – веществ, предотвращающих преждевременное старение и болезни сердечнососудистой системы.
Разливается пиво «Оболонь Живе» в стеклянные бутылки 0,5 л, ПЭТ 1 л и кеги.
