Tamplier Dark - Original Czech Beer
Много рассказывать о том, какое пиво производят в Чехии, пожалуй, не стоит, потому что общепризнанным фактом уже является то, что в этой стране варится чуть ли не самое лучшее пенное. В общем-то с информацией этой спорить не надо. В Чехии действительно одни из самых лучших пивоварен в мире, ровно, как и рецепты пива тоже одни из самых лучших, редких, если не сказать старинных. Самое главное, на выходе после применения этих рецептов получаются уникальнейшие сорта пива, вкус которых запоминается на долгое время, а у кого-то даже выбивается в фавориты.
История чешского пивоварения уходит корнями в глубину веков. В стране еще с давних времен существовала большое количество самых разных пивоварен, - от огромных, фамильных, до сравнительно небольших, но очень гордых, если можно так выразиться.
Одной из таких является пивоварня «НовоПака», которая находится в одноименном чешском городе. Эта пивоварня не считается самой крупной в стране, более того, ее можно даже отнести к мелким пивоварням, однако, пиво, которое изготавливается здесь, заслуживает повышенного внимания. Рецептура для пенного напитка используется специализированная. Пиво варится не традиционным способом, а с некоторыми поправками, что, соответственно, сильно влияет на вкус, на крепость, на восприятие напитка в общем.
Сортов пива на заводике «НовоПака» изготавливается большое количество. Одним из самых популярных является Tamplier в двух своих разновидностях – темный и светлый. Хотелось бы уделить больше внимания темному пиву, потому что, в отличие от светлого, оно имеет самый неоднозначный вкус, и попробовать его мечтает каждый истинный ценитель пива.
Как только пенное попадает в бокал, взору сразу предстает очень красивый напиток черно-коричневого оттенка, очень полный и насыщенный. Аромат пива ярко выражен – хмелевый, солодовый, очень хлебный, если можно так выразиться, вкусный. Рецепт данного пива традиционный. В нем занимает основное место фильтрованная вода, хмель и солод. Тогда возникает вполне верный вопрос, почему же само по себе это пиво считается нетрадиционным. Дело в том, что при его варке используется специальная старая чешская технология, которую стали применять еще далеко в 13 веке, как стартовую при приготовлении фирменного пива. Так вот для большинства пенных напитков в Чехии используются технологии стандартные, многие сильно модернизированы, а вот Tamplier Dark вобрал в себе древнюю технологию, что и позволило приобрести пиву неповторимый вкус. Оно очень легкое по восприятию, с едва уловимой горчинкой, но в то же время сладковатое. Пить напиток приятно, в жару им вообще можно очень легко утолить жажду, более того на вкус даже немного напоминает старый добрый квас, что еще больше располагает к данному пиву.
Хотя вот история напитка все-таки больше аристократическая, нежели подходящая под простой квас. Название это пиво заработало себе в честь ордена рыцарей-тамплиеров, борцов за добро и справедливость.
Этикетка этого пива, кстати, сделана как раз под символику ордена. Очень исторически, очень интересно.
Что касается пены напитка, то здесь она нестойкая, исчезает быстро, имеет приятный кремовый оттенок.
Если говорить по поводу уровня алкоголя, то здесь его всего лишь 5 процентов, а вот сусла – 12 оборотов, что позволяет считать пиво достаточно плотным.
Выпускается напиток в стеклянной таре, объемом 0.5 литра.
