Guinness - Original
Одним из самых ярких представителей ирландского пива является определенно Guinness, причем, как марка пенного, непосредственно, так и, собственно, ее сорта.
Да что уж говорить, именно данное пиво вывело Ирландию на мировой уровень. Напиток стал популярным не только у потребителей, которые буквально пищат от восторга, когда видят на прилавках магазинов своей страны разнообразие сортов данной марки, но и у потребителей в том числе, потому что им вдвойне приятно видеть ажиотаж среди покупателей и их, такой приятный для касс, писк и возглас восторга. Надо заметить, что Guinness сметается с прилавков буквально за считанные секунды, а это, естественно, говорит только о том, что пиво имеет удивительный вкус и качество, которые очень сильно привлекают потребителей.
И действительно, все, что описано выше, абсолютная правда. Пиво Guinness в различных своих сортовых интерпретациях – это находка не только для потребителей, но и производителей, потому что ирландские пивовары смогли разработать такую уникальную рецептуру своего главного пенного напитка, что за ней ведется охота чуть ли ни всех других иностранных разработчиков пенного.
Guinnes, во-первых, имеет довольно старую историю. Пивоварня с идентичным название увидела свой рассвет еще в 18 веке, когда ирландский пивовар Альбер Гиннесс решил во что бы то ни стало возрождать дело предков. Ну, и, конечно, рецептуре напитка и технологии его варения можно только позавидовать.
На примере Guinness Original хочется попробовать описать все прелести данной марки.
Для начала следует сказать, что этот пенный напиток является самым настоящим лагером. Изготавливается он по технологии низового брожения дрожжей с использованием низких температур. Основным отличием данного напитка от многих других пенных является как раз то, что он считается пенным в самом прямом смысле этого слова. Дело в том, что в пиве пена настолько густая, мягкая и наблюдается ее в очень большом количестве, что невольно возникает вопрос, откуда она появляется?! Кстати, пена и придает вкусу напитка уникальность и непохожесть ни на что другое.
В древности, когда не существовало специальных машин, которые значительно упрощают на данный момент работу пивоваров, густой пены в пиве добивались следующим образом. Первую партию начинали варить по всем стандартам и потом, когда пиво уже было готово, давали настояться ему целые сутки. Когда же запускалась вторая партия, то в конце варения пива к небольшой ее части добавлялось то пенное, которое настаивалось. Получался некий круговорот. Но именно это помогло не только получать пушистую и густую пену, но и добиться особой плотности напитка. Теперь, конечно, подобные манипуляции выполняют исключительно машины, но в древности, в те далекие века, когда пивоваренной компанией руководил именно Артур Гиннесс, все совершалось вручную.
Что касается цвета напитка, то Гиннесс – это полностью темное, даже черное пиво, где можно просмотреть оттенки коричневого и темно-темно рубинового. Такая игра цвета возможна при достойном освещении. Однако, даже если подобного освещения и не будет, то основной черный цвет также останется привлекательным для глаз потребителей.
Что касается вкуса, то в нем можно почувствовать не только основные ингредиенты в виде солода, хмеля и ячменя, но и очень тонкий кофейный привкус, который специально добавляют в конце варения пива для достижения чуть горьковатого вкуса и, соответственно, насыщенного аромата. На выходе получается удивительный напиток, который не только притягивает вкусом, но и запахом. Вообще в пиве Гиннесс буквально все сделано идеально, и даже не к чему придраться. Такое бывает редко именно среди пенных напитков.
Пена здесь, та сама знаменитая пена, кремового цвета, с легкой горчинкой, как и основной вкус пива, очень плотная, пушистая и нежная, и образуется ее в больших количествах, но именно она и придает пиву уникальность.
Тело пива в силу 12-ти процентной концентрации дрожжей довольно плотное, что идет как бы в плюс плотной пене. Получается напиток, которым можно не только напиться, но и неплохо приглушить чувство голода.
Процент содержания алкоголя равен 5 оборотам.
Выпускается пиво в бутылках черного цвета, объемом 0,5 и 0.33 литра, и жестяных банках, объем которых составляет также 0,5 литра.
