Световар - Оригинал Лагер - Западочешские ПЗ - Пильзен - Чехословакия
Любители пива, жившие во времена существования Советского Союза, с ностальгией вспоминают вкус пива «Световар», привозимого из Чехословакии. Как и многие другие продукты питания и напитки, экспортное пиво Svetovar было дефицитным. Попробовавшие этот напиток ценители пенного отмечали его приятный горьковатый вкус настоящего пива, насыщенный и освежающий. Светлое пиво разливалось в стеклянные бутылки объемом 0,5 литра. Это высококачественное чешское пиво наилучшим образом раскрывало свои вкусовые качества при температуре 6-8 °С и отлично сочеталось с мясными блюдами. Как сообщает этикетка, светлое пиво Световар являлось лагером, то есть пивом, изготавливаемым методом низового брожения. Плотность его составляла 12%. Этот показатель означает содержание начального сухого вещества в пивном сусле, чем выше этот процент, тем насыщеннее вкус пива.
Варилось классическое чешское пиво Световар в городе Пльзень, известном центре пивоваренной промышленности. С 1911 года здесь функционировала Чешская пльзенская пивоварня, выпускающая марку Svetovar в основном для экспорта. Завод работал недолго – уже в тридцатых годах его использование прекратилось, производственные мощности были перенесены, пивоварня реорганизована. В годы Второй мировой войны в здании завода размещались армейские бараки. Сейчас здание бывшего пивоваренного завода является историческим и культурным памятником, как исключительно эстетически привлекательное производственное сооружение. Рассматривается проект о превращении бывшего пивзавода в культурный и жилой центр. А вкус любимого многими людьми пива Световар, когда-то выпускаемого заводом, практически забыт. О существовании любимой когда-то марки напоминают лишь раритетные этикетки.
