Несмотря на то, что климат Австралии практически полностью не соответствует тому, чтобы производить действительно качественное пиво, процессы пивоварения в стране на данном этапе ее развития налажены просто великолепно.
Сейчас Австралия занимает одну из лидирующих позиций не только по производству пенного напитка, кстати, цифры за год набегают очень и очень приличные, но и по его потреблению в том числе.
Несмотря на то, что к употреблению алкоголя в стране относятся очень серьезно в том плане, что правительство следит все-таки за нормой потребления, в Австралии пиво любят и пьют его довольно часто и в больших количествах.
Как правило специализированные бары и рестораны работают в стране всего лишь 3-4 часа после официального завершения рабочего дня, но за это время, поверьте, австралийцы прекрасно успевают расслабиться за парой-тройкой кружечек пенного напитка.
В силу жаркого климата, пиво в Австралии подают только в очень холодном виде, да еще и в небольших кружках или бокалах. Таким образом жидкость просто не успевает нагреваться, да и маркетинговый ход здесь тоже играет свою роль – чем стакан меньше, тем больше пива склонен выпить человек. Собственно, видимо, поэтому в стране довольно высокий уровень потребления алкоголя вообще, да и самого пива в частности.
Каждый год Австралия устраивает традиционные пивные фестивали, где свою продукцию выставляют все пивоварни, которые только существуют в стране. Здесь можно познакомиться с огромным количеством сортов пива, уникальным, приготовленным по старинным рецептам, с различными добавками, с великолепным запахом. В общем, каждый найдет здесь для себя тот напиток, который будет представлять вкус именно для него. Более того австралийское пиво является довольно редким в России и странах ближнего зарубежья, поэтому туристы с радостью пробуют на вкус все то, что предлагается на фестивалях, в надежде однажды попробовать пенный напиток снова.
Ну, а развитие пивоварения в стране началось довольно давно, в 1788 году известным пивоваром Джоном Бостоном, который переселился на австралийские земли из Британии и запустил, собственно, работу первой в стране пивоварни. Несмотря на хорошие обороты, дело все-таки немного не задалось ввиду все того же неподходящего климата сраны, более того не существовала еще и особых технологий, которые помогли бы преодолеть эти трудности с восприятием пенным напитком климата.
Казалось, что производство пива должно было приостановиться, но тут дело берут в свои руки сыновья известно пивовара Фрэнсиса Фитцджеральда, которые внедрили в производство пенного напитка свои, новейшие, технологии, в результате чего пивоварение снова начало набирать обороты. Вместе с этим в стране появился новый, абсолютно уникальный эль, со своим индивидуальным вкусом, который разительно отличался от того эля, которое было внедрено британцем Бостоном. Его эль имел сладковатый привкус, но основной вкус в нем абсолютно отсутствовал. Братья Фитцджеральд смогли внести много нового и интересно в этот самый основной вкус австралийского эля, в результате чего пиво заиграло совсем по-новому. Кстати говоря, пивоварня, которую основали братья, носит название «Милтон». Она производит популярный сорт пива «Castlemaine XXX» - интересный, абсолютно единственный в своем экземпляре эль, которого нет больше ни в одной стране мира. Своеобразные кресты в конце названия пива – это некий указатель, который говорит о чистоте напитка. Так в древние времена ставили отметки на монастырском пиве. Собственно, традиция продолжается до сих пор.
Известным австралийским пивом является и Стелла Артуа, которая производится, пожалуй, в самой крупной пивоварне страны Carlton & United Breveries, которая была основана в Мельбурне в 1850 году.
Вообще, в Австралии сортов пива очень много. Среди популярны можно выделить такие, как Tuzlanski Pilsner, Oatmeal Stout - овсяный стаут от компании Samuel Smith, пшеничное Witbier и многие другие.
La 2.1 Reduced Alcohol beer - Carlton
Сегодня нам предстоит отправиться в страну жгучего солнца, искристого вина и вековых традиций. Так, по крайней мере, многие представляют Австралию, которая находится в Южном полушарии нашей прекрасной планеты.
Casino Special Ale - Tasmanian Breweries
Австралийское пиво заслуживает того, чтобы его обсуждали снова и снова, потому что, несмотря на то, что страна имеет некоторые ограничения в варении данного напитка, получается это у нее все-таки шикарно, без лишней лести. Австралийцы научились варить пенное, не имея необходимых условий для тех или иных сортов. В общем и целом, это уже заслуживает похвалы.
N. Q. Lager 375ml - Carlton & United Breweries Pty., Ltd.
Об этом сорте пенного напитка, который производится в Австралии, уже было сказано не мало слов. Только вот тара у него была несколько другая, другого, более крупнокалиберного объема. Также сорт этот выпускается в более мелкой посуде, поэтому стоит рассказать о нем еще немного, дабы освежить в памяти прошлые записи.
Итак, данный напиток является не типичным для австралийского пива вообще, хотя бы потому что это лагер.
Heritage Premium Ale - Coopers Brewery
Некоторые сорта пенного напитка, которые производятся не важно в какой стране, иногда, после пика своей популярности, начинают немного отходить в тень, а потом и вовсе уходят с линейки производства. Иногда, правда, они, эти самые сорта, претерпевают второе рождение, выходят под новыми названиями и под абсолютно другими этикетками.
Это не просто какая-то прихоть пивоваров, кстати, это своеобразный маркетинговый ход, который, порой, бывает необходим любой предпринимательской деятельности.
Regency Light - Coopers Brewery
Известная в Австралии марка пива Regency имеет в своем арсенале два сорта. Один из них называется Drought, что в переводе означает «густой», а второй именуется как Light, только расценивать перевод в этом случае необходимо ни как «легкий», а как «свет». О первом экземпляре уже было сказано довольно-таки много, поэтому настало время поделиться теперь впечатлениями о втором сорте. Собственно, везде, во всех опциальных презентациях, пиво именуется, как «Новый свет». А так ли это на самом деле и что именно нового и светлого несет в себе данный напиток, попробуем разобраться.
Regency Draught - Coopers Brewery
Пивоваренная компания Томаса Купера, которая располагается в Австралии, имеет большое количество заманчивых сортов пенного напитка, каждый из которых, несмотря на свою похожесть, отличается друг от друга. Почему похожесть, спросите вы?! Здесь стоит снова коснуться того, какое именно пиво производят на Coopers Brewery. Все дело в том, что в Австралии изготавливать большое многообразие пивных сортов не получается. Вернее, сделать-то можно все, что угодно, только вот за качество в таком случае ответить будет очень сложно. Сам по себе климат станы предназначен только лишь для того, чтобы варить качественны эли, потому что только элям этот климат и подходит
Best Extra Stout - Coopers Brewery - 5c
И еще несколько слов о том, какое пиво варят в Австралии. Изначально, кстати, этот континент считали вовсе не приспособленным для приготовления некоторых сортов пенного напитка, однако, с развитием современности, стали развиваться и технологии в варении пива, поэтому на данный момент Австралию можно считать ничем не отличающимся государством от основных пивных держав, которое может предложить потребителям поистине уникальные сорта пенного напитка. Хотя, конечно, могут возникнут и некоторые разногласия по поводу предложения всяческих сортов пива.
George Killian's Irish Red Premium Lager Beer
Очень изысканным пенным напитком можно считать George Killian's Irish Red Premium Lager Beer, который производится австралийской пивоваренной компанией Coors Brewing. Ни раз уже было сказано, что данная корпорация занимает одно из ведущих мест по производству пива в своей стране и довольно неплохо продвигает свою продукцию на мировом рынке.
Premium Beer - Geelong Brewing
И еще один интересный сорт молодой компании Geelong Brewing. Называется он совершенно обычно Premium Beer, однако, вкус имеет довольно необычный, да и вообще заслуживает того, чтобы обратить свое внимание на него.
Aspen EDGE - Coors Brewing Company (MillerCoors)
Одной из популярных пивоваренных компаний в Австралии можно считать Coors Brewing Company, которая зародилась достаточно давно, примерно в 19 веке. В этот момент как раз и началось становление пивоваренного искусства в стране вообще, поэтому Coors можно отнести к одной из трех самых старейших компаний Австралии.
