У нас в меню:

Довольно интересную историю имеет пивоварение в Португалии, хотя популярностью пиво в этой стране особенно не отличается, как скажем, в таких ведущих державах, как Германия или Чехия. Однако, процессы изготовления пива все-таки в этой стране имеют место быть и, более того, ведутся здесь не только очень качественно, но и с древних-древних времен.

Если немного углубиться в историю, то можно заметить, что развития пивоваренного дела в Португалии началось достаточно давно, еще в 19 веке, когда сама страна являлась еще провинцией, которая носила название Лузитэния. Несмотря на то, что основное количество пенного напитка производилось на территории монастырей, как это было заведено практически во всех европейских странах в те времена, популярностью пиво пользовалось очень большой. Для жителей тогдашней провинции, а теперь уже полноправной Португалии, этот напиток, такой пенный, газированный, обладающий удивительным вкусом, был поистине интересным и заманчивым. Надо сказать, что даже тогда, в том далеком 19 веке, количество производимого пива в стране поражало. Пива было действительно много. Однако, стоит заметить, что португальцы, тогда и сейчас, относились к его употреблению очень осторожно. В том плане, что не упивались до потери сознания, а просто-напросто смаковали вкус. Эта черта сохранилась у народности до сих пор, и на протяжении времен отличает португальцев от многих других национальностей. В стране одно из основных мест занимает виноделие, изготовление портвейнов и медовух, однако, интерес к пиву возрастает с каждым годом. Но интерес этот основан на банальной дегустации, когда напиток смакуют часами в каком-нибудь баре, а не вливают в себя литрами, чтобы полностью отключилось сознание.

В Португалии имеется не так много пивоваренных компаний. Самыми крупными считаются только две - Sociedade Central de Cervejas и União Cervejeira SA. Каждая из этих компаний оставила свой, довольно заметный, отпечаток в истории развития пивоварения в стране, и производит сравнительно большое количество сортов пива, которое пользуется популярностью не только в самой Португалии, но и далеко за ее пределами.

Компания União Cervejeira SA начинает свою историю еще с 1890 года. Тогда путем слияния нескольких небольших пивоварен, разработки собственных технологий и оборудования, рецептов и сортов, получилась одна большая, но очень многогранная компания. Собственно, сама - Sociedade Central de Cervejas. Для того, чтобы компания стала той, которую приходится видеть в уже в более современном мире, понадобилось практически 80 лет. В 1970 году компания стала полноценной и заработала то название, под которым она и трудится по сей день. Данное предприятие известно не только изготовление таких пивных сортов, как Super Bock, Cristal, Cheers, Cool Beer, Clok, но и славится большими вложениями капитала в развитие сельского хозяйства страны, а именно, выращивание ячменного солода, который как раз-таки и является основным ингредиентом пенного напитка.

Что касается организации Sociedade Central de Cervejas, то она начала свое развитие еще с 1934 года. Данная корпорация образовалась также при помощи слияния нескольких пивоварен, которые были ранее ориентированы на небольшое количество людей. Производство пиво начало набирать обороты буквально с первых дней существования корпорации, и уже в 2008 году компания смогла стать полноценны членом широко известной организации по изготовлению пива – Heineken. Более того, концерн является генеральным спонсором Португальской футбольной лиги, что, несомненно, очень важно. Здесь изготавливается большое количество сортов пенного напитка, самым основным и известным из которых является брендовый сорт – Sagres.

Надо заметить, что в Португалии, в Лиссабоне – столице страны, - имеет музей пивоварения, где можно познакомиться с историей развития этого направления в стране, а также попробовать различные сорта пива. Более того, в стране проводятся пивные фестивали, как правило в сентябре, где все желающие имеют возможность познакомиться с известными, редкими и уникальными пивными сортами, вкус которых запомнится надолго.