Erdinger - Weibbier - Dunkel - Weissbrau
Пивоварня Erdinger Weissbräu названа в честь города, в котором была основана в конце 19 века. Отличительной особенностью продукции этого завода стало пшеничное пиво, которое быстро полюбилось всей Баварии и распространилось за ее пределы. В настоящее время пиво этой пивоварни можно купить в 70 странах мира.
Пиво Erdinger Weissbier Dunkel варится в полном соответствии с древним законом «О чистоте». В его составе лишь натуральные ингредиенты: это пшеничный и ячменный солод, хмель, вода и пивные дрожжи. Хмеля пивоварни выращивается эксклюзивно неподалеку от Эрдинга, причем тщательно контролируется количество удобрений при его выращивании. Таков же подход и к солоду из пшеницы и ячменя: завод Erdinger Weissbier работает только с официальными солодовнями и придирчиво относится к качеству поставляемых составляющих для своего пива. Для брожения используются дрожи верхней ферментации (в отличие от большинства пивоварен мира, которые чаще используют метод низового брожения). Вода добывается из двух подземных источников с глубины 160 метров. Использования качественных ингредиентов в сочетании с традиционным рецептом позволило создать приятное темное пиво с насыщенным ароматом хмеля. Плотность начального сусла 12.8 % обеспечивает богатый вкус напитка. Содержание алкоголя в пиве Erdinger Weissbier Dunkel – 5.3 % (до 2012 года – 5,6%). Напиток отличается темным, почти черным цветом и пеной светлого бежевого оттенка. В аромате различимы пряные, фруктовые ноты: корица, изюм, банан, шоколад. Сладкий привкус сбалансирован имеющейся кислинкой и хмелевой горечью. Ароматный напиток разливают в стеклянные емкости объемом 0,5 литра или кеги. В отличие от светлого пшеничного пива, темный сорт продается в бутылках коричневого стекла с черной лаконичной этикеткой.
