Святогорь - Вечірній Краматорськ - Живе темне пиво
Продолжая изучать «пивные тропы» Украины нельзя не вспомнить о пивоваренном предприятии на Востоке Украины (Донецкая область).
В северной ее части находится город Краматорск, его история началась более 200 лет назад.
Первое упоминание отразилось о нем в исторических документах 1868 года, когда на строящейся железной дороге (Курско – Харьковско – Азовского направления) возникла полустанция Краматорская.
Это были послевоенные годы и, возведение строительной площадки в 1952 году для пивоваренного завода воспринималось населением, как огромное событие того времени.
Вполне закономерно, что строительство завершилось быстро и главный корпус завершили уже в 1958 году, рядом с хлебозаводом.
Потребовался еще год для возведения вспомогательных помещений, и впоследствии на востоке страны появился еще один пивоваренный завод.
Главным предметом его деятельности был выпуск пивной продукции под торговой маркой «Святогорь», а также производство двух самых важных компонентов – дрожжей и пивного солода.
В ассортименте краматорских пивоваров было 19 сортов превосходного «живого» пива, которое пользовалось повышенным спросом не только у горожан, но и в целом регионе.
Пиво «Вечірній Краматорськ» – одно из пивной линейки «Святогорь», с которым предстоит наше знакомство.
Производитель: ЗАТ «Краматорский пивзавод», г. Краматорск, Украина.
Это сорт «живого» темного пива с массовой частью спирта не менее 4,5% и высокой плотностью пивного сусла в 18% и никаких консервантов.
В составе хмельного напитка задействованы два вида солода – ячменный и карамельный, а также: рис, специально подготовленная вода, дрожжи и хмель.
Разлив производили в бутылки темно-зеленого цвета 0,5 литра.
Спрос на такое «живое» пиво был высоким, ведь вкус и аромат его был неповторимым.
Два вида солода создавали превосходную гармоничную композицию, а присутствие в составе риса добавляло вкусу своеобразной нежности хмельному напитку.
Удивительный аромат не оставлял никого равнодушным, он просто притягивал к себе ценителей хмельного напитка.
Правда приходится сожалеть о том, что такого сорта пива сейчас просто нет.
Краматорский пивзавод не действует, он был объявлен банкротом и закрыт в 2005 году.
А те поклонники пива, которым довелось попробовать «Вечірній Краматорськ», вспоминают о нем с ноткой ностальгии в голосе.
