Сармат - Світле живе пиво
Сармат – светлое живое пиво
Наша пивная тропа сегодня отправит нас в степную зону на Юго-восток Украины. Здесь, в городе шахтеров, Донецке, более 60 лет назад был построен пивоваренный завод. Следует отметить, что возводился он на протяжении 10 лет (1952–1962). К тому же, как утверждают историки, этому предшествовала в 1951 году встреча Сталина с шахтерами. Именно по их просьбе и был подписан соответствующий указ, а спустя год началось возведение пивзавода. А уже в «лихие 90-е» годы он стал первым среди украинских производителей, который разливал пиво в ПЭТ-бутылки и КЕГи. Он же был первопроходцем в 2002 году по производству пшеничного пива на Украине.
Донецкий пивоваренный завод, а впоследствии ЗАО «Сармат», как и многие предприятия, ощутил годы приватизации и смену собственности. В 2008 году его купил сильный на пивном рынке игрок – компания SABMiller, шесть брендов которого являются составной частью 50 мировых брендов. В ноябре 2012 года пивзавод получил новое название – ЧАО «Эфес Украина».
Большие инвестиции и довольно мощная производственная база позволили предприятию уйти от позиции локального игрока на востоке Украины. Основной целью было постепенно приучить к своей продукции украинского потребителя в других регионах. И с этой задачей «Сармат» успешно справился, уже в мае 2010 года пиво «Сармат Светлое» было отмечено наградой. Международный конкурс, проходивший в Брюсселе, где 2 звезды за отличное качество получило именно это пиво. Кстати, это тот случай, когда органолептические свойства представленного продукта превосходят свойства 90% конкурсантов.
А теперь подробнее о самом пиве «Сармат Светлое».
Производитель: ЧАО «Эфес Украина», г. Донецк, Украина.
Ни для кого не секрет, что это один из трех сортов флагманского пива из портфолио локальных брендов компании.
Основными компонентами для приготовления «Сармат Светлое» выступают только натуральные компоненты, в числе которых: вода и солод, пивные дрожжи и, безусловно, хмель.
Кстати о хмеле, именно в этом сорте украинского пива в ровном аромате присутствует солод и отчетливо слышно хмелевые нотки. Но, увы, таких сортов не так уже и много.
Пиво обладает светло-соломенным цветом, который лучше всего можно увидеть в прозрачном стеклянном бокале. Его сопровождает стойкая среднезернистая пена.
Вкус у пенного напитка ровный, чисто зерновой, а дополняет своеобразную композицию составляющая, которая напоминает о фисташках и тыквенных семечках.
Послевкусие у этого сорта не совсем выразительное, присутствует специфическая горчинка.
Если говорить о ТТХ «Сармат Светлое», то это мягкое пиво, в котором алкоголь составляет не менее 4,4%, а экстрактивность начального сусла – 11%.
Для разлива на предприятии используют несколько вариантов упаковки: фирменная бутылка из стекла емкостью 0,5 литра, ПЭТ-бутылку 1 и 2 л, а также КЕГи на 30 и 50 л.
А теперь о названии пива «Сармат», ведь возникло оно неслучайно. Свободолюбивые племена сарматов в давние времена обитали на Юго-востоке Украины. Это и послужило вдохновением для донецких пивоваров на создание бренда, который впоследствии стал своеобразным символом региона.
